民以食為天，人的一日三餐都少不了食品的供給，由此可見食品在人類生活中的重要性。古時(shí)候，人類為了保存應(yīng)季的蔬菜水果總是各出奇招，要么煮熟之后進(jìn)行暴曬晾干，要么清洗晾干后放到壇子里面密封保存，要么制作成各種不易變質(zhì)腐爛的食品。而今隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展及人類思維模式的不斷更新?lián)Q代，越來越多的想法及設(shè)備被開發(fā)出來。冷庫作為保鮮食品最常見的儲(chǔ)藏地，已經(jīng)被越來越多的所接受和重視。今天就讓我們一起來了解下食品冷庫建造所需要的基本要求。

　　目前，冷庫常用作食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備，它實(shí)際上是一種低溫冷庫，也屬于制冷設(shè)備中的一種，與我們家庭里面常用的冰箱相比較，其主要區(qū)別是制冷面積會(huì)大很多，但是卻共用相同的制冷原理。食品冷庫建造可以說是目前使用最多的，也是最廣的，現(xiàn)在就請(qǐng)專業(yè)制冷建造工程人員給我們具體講解下食品冷庫建造的基本要求。

　　相關(guān)食品冷庫建造的基本要求如下：首選地基要求，冷庫建造中除了做好隔熱層外，還必須注意隔熱層下的處理，以防止土壤凍結(jié)；其次制冷劑，采用綠色冷媒制冷系統(tǒng)不僅節(jié)能還環(huán)保；再者制冷設(shè)備，制冷設(shè)備的好壞對(duì)冷庫溫度有著直接的影響，所以必須慎重選擇；最后冷庫溫度，最好要求在-18℃到-23℃之間，這是最典型的低溫庫。